ফ্রিজে রাখার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় 5 টি খাবার

Anonim

কাঁচা মাংস, সর্বদা তাজা!

ফ্রিজে রাখার জন্য অপরিহার্য খাবার রয়েছে। ইসাবেল লেভাসিউর আমাদের ব্যাখ্যা করেছেন যে "কাঁচা মাংসই নয় কেবল কাঁচা মাছ এবং সীফুড নয়, বাড়িতে রান্না করা খাবার, দুগ্ধজাত খাবার, বাড়ির তৈরি মেয়োনিজ" অবশ্যই ঠাণ্ডা রাখতে হবে "যেহেতু কাঁচা যা কিছু জীবাণুবিদ্যার ঝুঁকির প্রতিনিধিত্ব করে" গুরুত্বপূর্ণ "যদি রেফ্রিজারেটরের বাইরে সঞ্চিত থাকে।

কাঁচা মাংস: সালমোনেলার ​​জন্য নজর রাখুন

কাঁচা মাংস যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করা হয় তবে সালমনেলা সেখানে বিকাশ করতে পারে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এই ব্যাকটিরিয়া সালমোনেলোসিস সৃষ্টি করে, যা খাদ্যের বিষের অন্যতম প্রধান কারণ। এই রোগের লক্ষণগুলি হ'ল পেটের পেট, ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব বা উচ্চ জ্বর (৩৮ থেকে ৪০ ডিগ্রির মধ্যে)। মল থেকে রক্ত ​​পাওয়াও সম্ভব।

ইনকিউবেশন সময় খুব কম। প্রথম লক্ষণগুলি দূষিত মাংস খাওয়ার 12 থেকে 72 ঘন্টাের মধ্যে উপস্থিত হয়।

কাঁচা মাংস কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?

মাংসের সেরা সংরক্ষণের জন্য, তাপমাত্রা 4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি হওয়া উচিত নয় সুতরাং এটি ফ্রিজের শীতলতম অংশে রাখা উচিত। এটির মূল প্যাকেজিংয়ে রেখে দেওয়াও ভাল।

ফ্রিজে সংরক্ষণের সময়:

  • কাটা মাংস তাদের প্যাকেজিংয়ে ফ্রিজে 3 থেকে 4 দিনের জন্য রাখবে;
  • কসাই দ্বারা প্রস্তুত কিমাংস মাংস অবশ্যই 12 ঘন্টাের মধ্যে খাওয়া উচিত;
  • ট্রিপ পণ্য 24 ঘন্টা রাখা।