প্লেটগুলি আপনার প্লেটে উপস্থিত হয়

Anonim

পোকামাকড় শরীর এবং গ্রহের পক্ষে ভাল

এশিয়া, আফ্রিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার অনেক দেশেই পোকামাকড়ের সুস্বাদু খাবার রয়েছে … ইউরোপে এখনও আমাদের প্লেটে কোনও খাবারের পোকা বা পঙ্গপাল দেখা খুব বিরল। তবুও আমরা পছন্দের জন্য ক্ষতিগ্রস্ত। সমস্ত মহাদেশে 20, 000 এরও বেশি ভোজ্য পোকামাকড় ছড়িয়ে রয়েছে।

প্রচুর প্রজাতির অন্যান্য জিনিসের মধ্যে এই খাবারগুলির পুষ্টির মান খুব পরিবর্তনশীল। তবে, বিভিন্ন সমীক্ষায় দেখা যায় যে ভোজ্য পোকামাকড় লজ্জা ছাড়াই গরুর মাংসের একটি অংশের সাথে তুলনা করতে পারে। “পোকামাকড় শক্তি, প্রোটিন, ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার এবং খনিজ পদার্থের ক্ষেত্রে আরও ভাল মাংস সরবরাহ করে। গরুর মাংসের তুলনায় এগুলির ভিটামিনের পরিমাণও বেশি (বি 12 বাদে) এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সমৃদ্ধ (আয়রন, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা…) ”, ভোজ্য পোকামাকুর প্রজননকারী ভার্জিনি মিক্স ব্যাখ্যা করেন।

স্বাস্থ্য বেনিফিট ছাড়াও, শুঁয়োপোকা, খাবারের কীট এবং অন্যান্য ক্রাইকেট খাওয়ার শক্ত পরিবেশগত সুবিধা রয়েছে benefit এই স্থানেই কিছু পশ্চিমা গ্রাহকরা নিমজ্জন নিতে এবং পোকামাকড়কে তাদের ডায়েটে সংহত করতে চাপ দেয়।

“পরিবেশগত সুবিধাগুলি বেশ কয়েক বছর ধরে ভোজ্য পোকামাকড়ের প্রবণতা চালাচ্ছে। জল এবং লালন ক্ষেত্রের ক্ষেত্রে, তারা অবশ্যই বিজয়ী। এক কেজি গরুর মাংস তৈরি করতে 13, 000 থেকে 22, 000 লিটার জল লাগে (চারণ সহ) লাগে, উদাহরণস্বরূপ খাবারের কীটরা জল পান করে না। 1 কেজি প্রোটিনের জন্য, আমরা সাবস্ট্রেটটিকে বিবেচনায় নিয়ে কেবল 600 লিটার জল ব্যয় করি (পোকামাকড়গুলি কীভাবে উত্থাপিত হয় / তাতে সহায়তা করে) ", বিশেষজ্ঞ যোগ করেছেন। গ্রীনহাউস গ্যাস বা এমনকি জমি চলাচলের ক্ষেত্রেও একই কথা । ময়দা পোকার চাষ গরুর মাংসের চাষের চেয়ে ছয় গুণ কম উত্পাদন করে (15 কেজি বনাম 160 কেজি) এবং 1000 গুণ কম জায়গা প্রয়োজন (25m² বনাম 323m²)।

বিশ্বব্যাপী সর্বাধিক গ্রাসিত পোকামাকড় হ'ল বিট লার্ভা (৩১%), শুঁয়োপোকা (১৮%) এবং মৌমাছি (১৪%)। তবে, পশ্চিমা প্লেটগুলিতে বর্তমানে এগুলি সবচেয়ে সাধারণ পোকামাকড় নয় ““ বর্তমানে প্রধানত ইউরোপে যা বিকাশ করছে তা হ'ল খাদ্যকৃমি, পরিযায়ী ট্রেন এবং পঙ্গপাল । তারা আমাদের অঞ্চলে সর্বাধিক উপস্থিত, কারণ তাদের বংশবৃদ্ধি করা সহজ ”, ভার্জিনি মিক্স উল্লেখ করে। তিনি আরও যোগ করেছেন, "যে সমস্ত ব্যক্তি পোকামাকড় সেবন করেন তারা সর্বোপরি যথাসম্ভব শক্তি দক্ষ হওয়ার চেষ্টা করেন । তারা প্রায়শই তাদেরকে বিশ্বের শেষ থেকে আনা এড়ায় ”